UNSERE GESCHICHTE

Im Herzen von Adelboden ist mit UNICO ein Ort für aussergewöhnliche Genussmomente entstanden. Inspiriert von der Schönheit der Berner Alpen und der Leidenschaft für erstklassiges Fleisch, vereinen wir hochwertige Zutaten, handwerkliche Präzision und herzliche Gastfreundschaft zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Im Mittelpunkt stehen sorgfältig ausgewählte Fleischspezialitäten, perfekt auf dem Grill zubereitet und begleitet von saisonalen, regionalen Zutaten. Von exklusiven Cuts aus unserem Dry Ager bis hin zu raffiniert komponierten Gerichten – jede Kreation steht für Qualität, Charakter und unverfälschten Geschmack.

Jedes Gericht spiegelt unsere Leidenschaft für echtes Handwerk, hochwertige Produkte und die Kunst des Grillierens wider. Intensive Röstaromen, präzise Zubereitung und eine kompromisslose Liebe zum Detail prägen unsere Küche.

UNICO ist ein Ort für alle, die aussergewöhnliches Fleisch, ehrliche Küche und besondere Genussmomente schätzen. Ein Treffpunkt für Freunde, Familien und Feinschmecker – serviert mit Wärme, Persönlichkeit und alpinem Charme.

Mehr als eine Mahlzeit – ein Erlebnis für alle Sinne.

Die Inneneinrichtung wurde mit viel Liebe zum Detail von Sibylle & Meinrad Dossenbach gestaltet und schafft ein stilvolles Ambiente zum Geniessen und Verweilen.

Unter der Leitung unseres Küchenchefs Juan Pablo Estrada entstehen Gerichte, die traditionelle Handwerkskunst mit kreativer Raffinesse verbinden und jeden Besuch zu etwas Besonderem machen.