LA NOSTRA STORIA

Nel cuore di Adelboden, UNICO è nato con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica straordinaria. Ispirati dalla bellezza delle Alpi Bernesi e dalla passione per le carni di alta qualità, uniamo ingredienti selezionati con cura, maestria artigianale e autentica ospitalità per creare un’esperienza culinaria unica.

Al centro della nostra cucina vi sono pregiate specialità di carne, cotte alla griglia alla perfezione e accompagnate da ingredienti stagionali e regionali. Dai tagli esclusivi maturati nel nostro Dry Ager alle creazioni preparate con attenzione ai dettagli, ogni piatto esprime qualità, carattere e sapori autentici.

Ogni portata riflette la nostra passione per l’artigianalità, gli ingredienti d’eccellenza e l’arte della griglia. Intensità aromatica, cotture precise e una cura meticolosa per i dettagli definiscono la nostra cucina.

UNICO è il luogo ideale per chi apprezza carni d’eccellenza, cucina autentica ed esperienze gastronomiche memorabili. Un punto d’incontro per amici, famiglie e amanti della buona tavola, dove calore, personalità e fascino alpino si fondono armoniosamente.

Più di un semplice pasto: un’esperienza per tutti i sensi.

Gli interni sono stati progettati con grande attenzione ai dettagli da Sibylle e Meinrad Dossenbach, creando un ambiente elegante e accogliente in cui rilassarsi e godersi ogni momento.

Sotto la guida dello Chef Juan Pablo Estrada, la tradizione artigianale incontra la creatività contemporanea, dando vita a piatti che rendono ogni visita un’esperienza speciale.